HỘ KINH DOANH CƠ SỞ THU MUA CHẾ BIẾN HẠT MACCA GIA BẢO
Người dân tỉnh Đắk Nông yêu nông sản có lẽ không xa lạ gì với khu vườn Hạt Mắc Ca Gia Bảo của hộ kinh doanh Nguyễn Đình Báu tọa lạc tại thôn 2, xã Đắk Buk So, huyện Tuy Đức. Đó là một minh chứng đầy sinh động đã đánh dấu một hành trình đầy thử thách khi lựa chọn kết hợp giữa nông lâm nghiệp và sự sáng tạo trong quy trình sản xuất.
Hộ kinh doanh Nguyễn Đình Báu có cơ sở thu mua và chế biến Mắc Ca, đã là người tiên phong thu gom sản phẩm này tại địa phương. Ban đầu, anh chỉ đi thu mua các sản phẩm của các địa phương về sơ chế và chế biến. Cơ duyên đến với anh cũng thật tình cơ khi anh được tham gia vào dự án của xã với Mô hình Nông lâm kết hợp. Khi đó anh bắt đầu với việc trồng thử nghiệm Mắc Ca trên 4 hecta đất tại chính mảnh đất của gia đình trên địa bàn huyện Tuy Đức, tỉnh Đắk Nông.
Khởi nghiệp với số vốn ít ỏi, anh Báu luôn tìm tòi tự học hỏi các kiến thức về chăm sóc cây Mắc Ca. Với địa hình và khí hậu vừa mang tính chất khí hậu cao nguyên nhiệt đới ẩm, vừa chịu ảnh hưởng của gió mùa Tây Nam khô nóng, việc người nông dân phải chọn được giống cây phù hợp với điều kiện địa phương là một yếu tố quyết định. Việc tìm hiểu và lựa chọn giống Mắc Ca có khả năng thích ứng tốt với đặc điểm khí hậu và đất địa phương sẽ giúp đảm bảo hiệu suất cao trong quá trình trồng. Ngoài ra, khả năng thích ứng của cây Mắc Ca cũng đòi hỏi sự chăm sóc và quản lý đặc biệt. Tối ưu hóa hệ thống chăm sóc, cân bằng lượng nước và phân bón sẽ giúp cây phát triển mạnh mẽ và đạt được năng suất tốt nhất.
Trong cuộc hành trình trồng và chăm sóc cây Mắc Ca, anh Đình Báu đã phải đối mặt với những thách thức đáng kể từ môi trường địa phương. Đắk Nông, với đặc điểm khí hậu khắc nghiệt của vùng Tây Nguyên, là một thử thách cho sự phát triển của cây Mắc Ca. Những mùa khô kéo dài và những mùa mưa lớn đều tạo ra những thay đổi đột ngột trong nguồn cung cấp nước và điều kiện môi trường, tạo ra những thách thức không ngừng đối với người trồng.
Tuy nhiên, đối với anh Báu, những khó khăn này không chỉ là những trở ngại, thách thức mà còn là cơ hội để anh phát triển ý tưởng và hoàn thiện sản phẩm của mình bằng tất cả niềm đam mê. Anh không chấp nhận những khó khăn như một lý do để từ bỏ, mà ngược lại, anh nhìn nhận chúng như là một bài kiểm tra cho sự sáng tạo và sự kiên trì của mình.
Anh đã tích lũy kiến thức và kinh nghiệm từ những thất bại ban đầu, sử dụng chúng để điều chỉnh phương pháp trồng cây và quy trình chăm sóc của riêng mình. Sự tận tâm và lòng đam mê của anh không chỉ giúp anh vượt qua những khó khăn về khí hậu và đất đai mà còn thúc đẩy anh tìm kiếm những giải pháp sáng tạo.
Bên cạnh đó, anh còn xây dựng một hệ thống quản lý nước linh hoạt, tận dụng mọi giọt nước và tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên. Bằng cách này, anh không chỉ giảm thiểu tác động của môi trường địa phương đối với cây Mắc Ca mà còn làm tăng khả năng sinh trưởng và chất lượng sản phẩm.
Ngoài ra, anh đã tích hợp công nghệ và những phương pháp nông nghiệp tiên tiến để tối ưu hóa sản xuất. Sự chăm chỉ trong việc nghiên cứu và áp dụng các tiến bộ khoa học đã giúp anh xây dựng một mô hình trồng cây Mắc Ca hiệu quả và bền vững trong điều kiện khí hậu đặc biệt của Đắk Nông.
Cuối cùng, những khó khăn ban đầu không chỉ giúp anh vượt qua những thách thức ngoại vi mà còn làm cho ý tưởng của anh trở nên sáng tạo và độc đáo hơn. Bằng cách này, anh không chỉ trở thành một người nông dân mà còn là một người tiên phong, đóng góp vào sự phát triển của ngành nông nghiệp và cộng đồng địa phương. Chính anh đã đưa ra khuyến nghị về việc chuyển đổi từ cà phê sang mắc ca, với niềm tin rằng hạt mắc ca sẽ mang lại sản lượng ổn định và chất lượng cao hơn.
Sau nhiều năm cố gắng không ngừng, đến năm 2023, quy trình sản xuất hạt mắc ca của Gia Bảo sấy khô đã được đưa vào hoạt động với sự hoàn thiện đáng kể. Quy trình sơ chế sản phẩm bao gồm các bước như thu hoạch, tách vỏ, quá trình hong khô và sấy, tất cả được thực hiện với kỹ thuật tinh tế và chăm sóc đặc biệt.
Điều đặc biệt là sản phẩm mắc ca Gia Bảo đã đạt được sự đánh giá cao với các chỉ tiêu dinh dưỡng, vượt trội so với các sản phẩm mắc ca từ các địa phương khác trong khu vực. Điều này là kết quả của quy trình sản xuất tiên tiến, quản lý chất lượng nghiêm túc và sự tận tâm của đội ngũ nông dân tại huyện Tuy Đức, tỉnh Đắk Nông.
Nhờ vào việc áp dụng các kỹ thuật hiện đại và quy trình sản xuất có tổ chức, hộ kinh doanh Nguyễn Đình Báu không chỉ tạo ra hạt mắc ca chất lượng cao mà còn đặt ra một tiêu chuẩn mới trong ngành nông nghiệp. Sự nỗ lực và cố gắng cam kết của họ đã giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, mang lại lợi ích không chỉ cho doanh nghiệp mà còn cho người tiêu dùng, đặc biệt là trong việc chọn lựa thực phẩm có lợi cho sức khỏe.
Giờ đây, sản phẩm hạt Mắc Ca của Gia Bảo không chỉ là một thành công về kỹ thuật và chất lượng mà còn là minh chứng cho sự quyết tâm và lòng đam mê của gia đình anh Nguyễn Đình Báu cũng như người nông dân tỉnh Đắk Nông trong việc xây dựng một doanh nghiệp nông nghiệp bền vững và mang lại giá trị gia tăng cho cộng đồng.