Macadamia là một cái tên không quá xa lạ với mọi người. Một loại hạt rất nhiều dinh dưỡng, hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về Macadamia là gì và có lợi ích như thế nào đối với sức khỏe của chúng ta nhé.
Macadamia hay còn gọi là hạt mắc ca, một loại cây phổ biến có xuất xứ từ nước Úc. Là loại hạt có vỏ cứng màu nâu, có nhân to tầm 3cm, màu trắng sữa, vị ngọt bùi.
Ngày nay hạt macadamia đã được nhập về và thử nghiệm trồng ở các quốc gia, Việt Nam cũng là một trong số đó.
Đây là loại hạt chứa nhiều chất béo tốt cần để giảm cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt giúp cho hệ thống tim mạch khỏe mạnh, ngăn cản tắc nghẽn xơ vữa động mạch.
Hạt mắc ca cũng là loại hạt duy nhất chứa axit palmitoleic giúp đốt cháy chất béo và kiểm soát sự thèm ăn. Giúp bạn bớt thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Mắc ca còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và nguyên tố khoáng cần thiết cho sự trao đổi chất, giúp cải thiện trí nhớ, làn da của bạn. Ngoài ra mắc ca còn rất tốt cho bà bầu nữa đấy.
Theo USDA, hạt mắc ca là loại hạt chứa ít đường, giàu calo, vitamin và nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ. Một ounce (28 gram) hạt macca sẽ cung cấp:
Hạt mắc ca còn chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn- một loại chất béo giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp giảm tổng lượng cholesterol và Lipoprotein mật độ thấp (LDL).
Nhờ chứa rất ít đường và carbs, cùng với hàm lượng chất xơ ở mức độ vừa phải nên hạt mắc ca rất phù hợp cho người bệnh tiểu đường hay người cần kiểm soát cân nặng.
Theo chuyên trang sức khỏe Healthline, Macadamia còn có những công dụng thần kỳ như:
Hạt mắc ca chứa nhiều Omega 3 và Omega 6 với liều lượng tương tự như 100g cá hồi, rất tốt trong việc duy trì các kết nối nơ-ron được bền vững, ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do. Ngoài ra, axit palmitoleic (là một hợp chất quan trọng của myelin) đóng vai trò là chất béo giúp bảo vệ các tế bào thần kinh trung ương trong não.
Tocopherols và tocotrienols trong hạt mắc ca là hai chất giúp dẫn xuất vitamin E và được xem như nguồn sinh dưỡng quý báu từ thực vật. Các thành phần hoạt tính sinh học này có thể giúp giảm tình trạng tổn thương các tế bào biểu bì khỏe mạnh do vấn đề tuổi tác gây ra.
Bên cạnh đó, nó còn làm chậm quá trình lão hóa, thúc đẩy sự sản sinh collagen giúp tăng độ đàn hồi cho da, làm mờ nếp nhăn và các đốm đồi mồi, giúp làm da của chị em phụ nữ luôn tươi tắn và trẻ trung.
Với hàm lượng chất béo tốt cao (84%) và các axit amin (12,5%), hạt mắc ca là nguồn chất béo tuyệt vời có khả năng giảm các bệnh về tim mạch, bệnh mạch vành, đột quỵ, kháng viêm. Ngoài ra, lượng cholesterol tốt trong hạt mắc ca giúp làm sạch động mạch và ngăn chặn mỡ máu, giảm thiểu tình trạng nhồi máu cơ tim khi lớn tuổi.
Mắc ca chứa hàng loạt các chất chống oxy hóa quan trọng như flavonoid và selen, tích cực trong việc hạn chế các gốc tự do gây hại, ngăn chặn sự xâm hại của các tác nhân có hại bên ngoài làm tổn thương các tế bào bên trong cơ thể và hỗ trợ cơ thể loại bỏ độc tố, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư phổi và ung thư dạ dày.
Vị ngọt tự nhiên của hạt mắc ca có từ những nguyên tố đường thực vật tốt cho sức khỏe như fructose, glucose, sucrose và maltose. Các nguyên tố này giúp chuyển hóa nguồn tinh bột lành mạnh thành năng lượng giúp cơ thể hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Tương tự như trứng và sữa, hạt mắc ca chứa rất nhiều canxi giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương do tuổi tác, đặc biệt đối với phụ nữ. Ngoài ra, canxi còn giúp phục hồi mô xương mới khi bị chấn thương, giúp xương dẻo dai và phòng ngừa bệnh viêm khớp.